Маасдам (Maasdam) - це напівтвердий сир натурального визрівання. Відмінними ознаками сиру є великі дірки, що утворюються в результаті бродіння, а також солодкуватий горіховий смак. Сир Маасдам часто називають голландським сиром зі швейцарським смаком, так як його рецепт був розроблений майстрами маленького голландка містечка Маасдам з метою потіснити швейцарський Емменталь. Не можна сказати що це сталося - кожен з цих сирів займає тепер свою власну нішу у сироманов. Основними постачальниками сиру Маасдам крім Нідерландів також є Німеччина і Франція, проте ми пропонуємо вам купити Маасдам регіону, де він власне і бере свій початок.