Тунець Ріо Маре в оливковій олії завжди був самим популярним і улюбленим в Італії. Причина його успіху криється в унікальному стилі, завдяки суворому відбору сировини вищої якості - Тунця жовтоперого. Цей тунець живе у відкритому і чистому морі. З цієї причини його м'ясо має характерний рожевий колір і тонкий смак.