Grana padano італійський твердий витриманий варений пресований сир з коров'ячого молока, не тільки неймовірно популярний по всій країні, а й дав назву цілій категорії італійських сирів. Слово стало тепер загальною назвою всіх твердих сухих тертковим сирів, якими італійці посипають піци, пасти і супи. Слово «падано» означає «вироблений в басейні річки По», хоча тепер цей сир категорії DOP роблять не тільки в Ломбардії. Сир визріває під строгим контролем не менше року іноді і 6-8 років, а в продаж надходять великі циліндричні голови діаметром 35-45см, висотою 18-25см і вагою 24-40кг, покриті товстої натуральної золотисто-жовтої гладкою кіркою.