Напівтвердий сир Гауда - популярний вид голландського сиру. Його термін дозрівання залежить від різновиду. Зараз гауда відноситься до найбільш популярним в європейських країнах видів сиру. Консистенція сиру щільна з горіхово-вершковими нотками. Сподобається любителям класичних сирів.